Bài, ảnh: ÁI LAM
Trên tiến trình hội nhập, TP Cần Thơ trở thành nơi giao thương và giao thoa văn hóa của nhiều quốc gia. Nhờ đó, Cần Thơ trở thành nơi hội tụ nhiều nền văn hóa ẩm thực như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Campuchia…
Du khách tham quan ở Làng tham quan Mỹ Khánh.
Các món Nhật vốn được yêu thích ở Cần Thơ từ nhiều năm qua vì ẩm thực Nhật chú trọng đến hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn. Tại Cần Thơ, có nhiều loại quán phục vụ món Nhật và một trong những quán nổi tiếng và được yêu thích bởi chất lượng là Sushi Sakura (số 103 đường Trần Hưng Ðạo). Tại đây, từ không gian cho đến phong cách phục vụ đều mang dấu ấn riêng; các món ăn được trình bày rất tinh tế, đẹp mắt và đạt chất lượng về độ tươi ngon. Nổi bật có thuyền sushi với các món được trưng bày trên thuyền gỗ rất bắt mắt và hấp dẫn. Một quán Nhật khác cũng được thực khác yêu thích là Enishi Cần Thơ (số 21 đường Trần Ðại Nghĩa). Ðây là một trong những nhà hàng buffet Nhật đầu tiên tại Cần Thơ với thực đơn có hơn 100 món biến tấu từ sushi, như: aburi sushi, gunkan, sushi cuốn, sushi truyền thống, sushi dành cho người ăn chay, sushi lươn, sushi cá ngừ, sushi cá trích ép trứng… Bên cạnh đó còn có nhiều quán món Nhật được thực khách đánh giá cao: Ohisama Sushi (139/105A đường 30 Tháng 4), Kiseki (53/8 đường Lê Lai), Momo Kitchen (166D đường Phan Ðình Phùng)… Trong đó, Momo Kitchen là quán bán theo kiểu mang đi và chủ yếu phục vụ các món ngọt như bánh Sakura Cheese Cake, Kyoto Matcha, Momo…
Với món ngon Hàn Quốc, phổ biến ở Cần Thơ có Heri (số 43 đường Mậu Thân), bởi các món ăn ở đây được đánh giá là chuẩn vị nhờ ông chủ là người Hàn Quốc. Tại đây có thực đơn rất phong phú từ món chính, lẩu nướng đến ăn vặt đều có đầy đủ. Ðiểm nhấn ở đây là mỗi phần ăn rất được chăm chút, nhiều đồ ăn, nhất là món phụ ăn kèm cũng được chuẩn bị đầy đủ, nhiều loại. Giá cả ở Heri cũng khá phù hợp nên rất được lòng thực khách. Còn HanCook (số 290/27 đường Lê Bình) cũng là cửa hàng ăn uống phong cách Hàn Quốc thu hút giới trẻ nhờ không gian thoáng mát, rộng rãi; các món ăn rất nhiều loại: cơm trộn, lẩu tokbokki, kimbap… Ðối với những ai mê món mì cay thì quán Omega Noodles (số 53/8 đường Lê Lai) mang đến hương vị đúng chuẩn với nước dùng đậm đà, nguyên liệu tươi ngon. Nơi đây nổi tiếng với 3 hương vị mì cay: kim chi hải sản, kim chi bò và Jjamppong. Ngoài ra, tại Cần Thơ còn có nhiều quán món Hàn, như Sam (474 đường 30 Tháng 4), quán KuShin BBQ – Nướng lẩu (số 249 đường Võ Văn Kiệt), OPPA Nướng & Lẩu (số 124/9 đường 3 Tháng 2). Ngoài ra, nếu du khách muốn thưởng thức cả các món Hàn, Nhật thì có thể lựa chọn các địa chỉ sau: nhà hàng Grill & Cheer Cần Thơ (Vincom Plaza, Tầng 4, số 209 đường 30 Tháng 4), Obi House (43H đường Mạc Thiên Tích)…
Tại Cần Thơ, món ăn Thái Lan cũng nhiều loại với nhiều cửa hàng ăn uống như: Thái Street (hẻm 107 đường 3 Tháng 2), Tomato – Pad Thai (54 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quán Pallet (số 70-72 đường Võ Văn Kiệt)… Thái Street phục vụ các món ăn nhiều loại từ món chín đến tráng miệng; trong đó lẩu tomyum là điểm nhấn với nước lẩu đậm đà, đồ ăn kèm tươi ngon. Còn Tomato- Pad Thai được thực khách yêu thích bởi nhiều món Thái sáng tạo. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức nhiều món lạ nấu theo kiểu Thái như: súp chua cay hải sản, Pad Thái tôm chua…Riêng quán Pallet lại nổi tiếng với nhiều món hấp dẫn như: mực nướng Pattaya, mì xào tomyum, gỏi somtam Thái.
Ðối với ẩm thực Campuchia, tại Cần Thơ có quán tại số 294 đường Ðồng Văn Cống, với nhiều món đặc trưng như: gà đốt Campuchia, Boklohong, lẩu bò leo núi…
